CRIANZA
El viñedo
Cepas de 40 años dispuestas en espaldera enraizadas en suelo franco fino en superficie y caliza profunda.
UVAS
100% Tempranillo
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Uva despalillada y maceración pre-fermentativa corta seguida de fermentación alcohólica controlada a 26º; batonage de lías naturales y fermentación maloláctica espontánea. 12 meses en barricas de roble 50% americano + 50% francés. Posterior filtración abierta y embotellado. No está tratado por frío a fin de conservar íntegras sus cualidades organolépticas. Por este motivo es importante la temperatura de almacenaje, que no debe ser inferior a 8ºC.
Cata
Color vivo con núcleo de capa media granate oscuro y ribete ancho de matiz rubí vivo. Brillante y limpio. En nariz, al descorche aparece el cremoso roble americano que vira a mayor complejidad según respira el vino, resultando en una dulce mezcla de endrinas, guindas maceradas, chocolate, canela y clavo. Todavía tiene que crecer en botella. En boca es elegante, con taninos dulces y muy maduros, un amargor de cacao bien integrado y buena acidez. Conserva parte de fruta primaria junto con esas notas especiadas.
Temperatura de almacenaje no debe ser inferior a 8ºC.
Viticultura de Proximidad
KM4 indica la distancia real entre la bodega y las viñas. Algo clave en la vendimia para que la uva llegue a la bodega en las mejores condiciones y a su vez somos responsables con el medio ambiente.
Desde sus inicios, Barranco de Turumbalas ha destacado en concursos internacionales. Su primer Tempranillo ganó oro en MUNDUS VINI y plata en los Premios Zarcillo, marcando el carácter y estilo renovado de los vinos de Viña Zagra.