BLANCO
El viñedo
Edad media de 35 años, situado a 380 m de altura, dispuesto en espaldera y enraizado en suelo franco fino en superficie y caliza profunda
UVAS
33% Viura + 33% Tempranillo Blanco + 33% Verdejo
ELABORACIÓN
Uva despalillada y prensada directamente en frío. El mosto yema así obtenido se clarifica antes de realizar una fermentación alcohólica lenta -2 semanas- gracias a la baja temperatura. Batonage post-fermentativo de lías naturales antes de proceder a la clarificación, filtración y embotellado. No está tratado por frío a fin de conservar íntegras sus cualidades organolépticas. Por este motivo la temperatura de almacenaje no debe ser inferior a 8ºC.
Cata
Color amarillo pajizo claro brillante con ribete grisáceo. Buena intensidad en nariz, así como cierta complejidad: primera impresión de boj, aroma que, sin perder protagonismo, se va enriqueciendo con margarita, hierbabuena y yogur de limón. Boca de intensidad media, marcando bien la acidez, pero manteniendo equilibrio. Es seco, frutal y armonioso, con final más aromático que táctil ya que tiene un paso ligero. Impresión global de frescura y equilibrio.
Temperatura de almacenaje no debe ser inferior a 8ºC.
Viticultura de Proximidad
KM4 indica la distancia real entre la bodega y las viñas. Algo clave en la vendimia para que la uva llegue a la bodega en las mejores condiciones y a su vez somos responsables con el medio ambiente.
Desde sus inicios, Barranco de Turumbalas ha destacado en concursos internacionales. Su primer Tempranillo ganó oro en MUNDUS VINI y plata en los Premios Zarcillo, marcando el carácter y estilo renovado de los vinos de Viña Zagra.